おにぎりつくね

必要なもの

（2〜3人分）
豚ひき肉 300g ／玉ねぎ 1個 ／おろししょうが（チューブ）3cm ／片栗粉 大さじ2 ／塩 ひとつまみ ／ごま油 適量 ／海苔 適量 ／☆砂糖 大さじ2 ／☆酒 大さじ2 ／☆醤油 大さじ3 ／☆みりん 大さじ2 ／卵黄 適宜

作り方

• ❶玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、おろししょうが、片栗粉、塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
• ❷❶を8〜10等分に分け、三角形に成型し、海苔を巻く。☆を全て合わせておく。
• ❸フライパンにごま油を熱してつくねを焼き、ひっくり返して蓋をし、しっかり火を通す。
• ❹合わせておいた☆を加え、スプーンでつくねにかけながら、照りが出るまでからめる。器に盛り、好みで卵黄を添える。