水玉オムライス

必要なもの

（２人分）
チキンライス／卵３個／サラダ油／24㎝のフライパン／ペットボトルのキャップ

作り方

• ❶チキンライスを作っておく。
• ❷卵をＡ【全卵２個＋黄身１個】と、Ｂ【白身１個分】に分けて、それぞれをよく混ぜる。
• ❸フライパンに油をひき、Ａを流し込み弱火で焼き、固まってきたら裏返して両面を焼く。
• ❹まな板に③をのせ、ペットボトルのキャップで丸をいくつかくり抜く。くり抜いた卵は、チキンライスの上にのせておく。
• ❺型抜きし穴のあいた卵をフライパンに戻して弱火にかけ、型で抜いた部分にスプーンで白身を流し込み、固まるまで焼く。
• ❻⑤をチキンライスの上にのせる。