チョップドサラダ

必要なもの

（2人分）
鶏肉（モモorムネor ササミ）／野菜各種（今回はサニーレタス、トレビス、パプリカ、紫玉ねぎ、ミニトマト、きゅうり）／スモークチーズ／ミックスナッツ（無塩）
ドレッシング（塩小さじ１／酢大さじ１1/2／粒マスタード小さじ２／EVオリーブオイル大さじ３～４／黒コショウ適量／おろしにんにくお好みで）

作り方

• ❶鶏肉は余分な脂をとり除き、均等な厚みになるように包丁を入れて塩・コショウをふり、熱したフライパンに皮目から入れ両面をこんがりと焼く。焼けたら粗熱をとり１～1.5㎝の角切りにする。
• ❷野菜各種とスモークチーズ、ミックスナッツはすべて１～1.5㎝の角切りや乱切りにする。
• ❸ボウルにドレッシングの材料を全部入れてよく混ぜる。そこに①と②を入れ、よく和えてなじませる。