スマイラックス研究所

暮らしノート

料理パエリアをおいしくするのはエビアン水

おいしいパエリアを作りたいときのコツは水選びにあり！米を炊くときに入れる水は硬水を、しかも硬度の高さで知られるエビアンやコントレックスを使いましょう。水分中のカルシウムが米に含まれる水溶性食物繊維を硬くする作用があるため、米をパラパラとおいしく仕上げることができます。

パエリアをおいしくするのはエビアン水

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