スマイラックス研究所

暮らしノート

料理青いハーブティーマロウブルーって知ってる？

リラックスタイムにぜひ楽しんでほしいのが、マロウブルー。日本名はウスベニアオイという植物で、鮮やかなスカイブルーのハーブティーです。湯を注ぐと青いインクを垂らしたように、花から徐々に色素が溶け出します。水質や湯の温度によっては、ブルーからすぐに紫色に変わるので、ブルーを長く楽しみたい人は、カップに70℃くらいの湯を先に入れてから花を入れてください。

青いハーブティーマロウブルーって知ってる？